Les Charmettes
Hôtel *** Restaurant Argelès-sur-mer
Hôtel *** Restaurant Argelès-sur-mer
Si la carte de notre restaurant Les Charmettes présente une jolie palette de produits côtiers cuisinés dans la plus pure tradition catalane, elle n’oublie pas les classiques du Sud-Ouest. Les amateurs de foie gras, autres magrets et confits seront comblés. Il en résulte une cuisine traditionnelle et familiale entièrement élaborée à partir de produits frais. Une adresse rare à Argelès à savourer en terrasse ou dans notre salle climatisée.
A l’Hôtel restaurant Les Charmettes, le dîner est toujours un moment privilégié où les habitués se retrouvent et où les nouveaux venus font connaissance. Il règne dans ce Logis une atmosphère conviviale et chaleureuse de pension de famille propice aux rencontres. Les conversations vont bon train, les tablées s’agrandissent et des amitiés se nouent sous le regard bienveillant des heureux propriétaires. Notre établissement propose des séjours en demi-pension avec un menu du jour entièrement cuisiné maison.
Que ce soit pour dîner ou pour déjeuner, notre équipe se fera une joie de vous accueillir dans notre salle climatisée de 35 couverts ou sur notre terrasse de 35 couverts.
Stationnement aisé à proximité.
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ENTREES
Terrine de Foie Gras Maison aux Figues et Muscat de Rivésaltes
Saumon Façon Gravlax, mi-cuit mariné au Sel de Guérande, Sucre et Aneth
La Planche Catalane avec sa Charcuterie, ses Anchois, ses Poivrons Grillés et Fromage Manchego
PLATS AU CHOIX
Marmite du Pêcheur, Poisson du Jour, Gambas, Moules, Seiches, Noix de St Jacques et Pommes de Terre Façon Bouillabaisse
Entrecôte Grillée et son Beurre Maître d'Hôtel
Filet de St Pierre et sa Sauce Citronnée à l'Aneth
Tartare de Boeuf Charolais
Accompagnements Maison et de Saison
FROMAGES OU DESSERTS
Ardoise de Fromages de la Région et sa Salade
OU
Dessert Maison ou Coupe de Glace ou Sorbet
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ENTREES
La Dégustation Marine : Le Gravlax de Saumon Frais, le Poisson de la Pêche du Jour, Noix de Saint Jacques, les Moules, Sèche et Gambas sur son Nid de Fraicheur
OU
Le Duo de Foie Gras Maison : La Terrine de Foie Gras Maison aux Figues et Muscat de Rivésaltes, l'Escalope de Foie Gras Poêlée, le Confit de Figues sur un Nid de Fraicheur
PLATS AU CHOIX
Pluma de Pata Negra (Andalousie), grillée et sa Brisure d'Olives
Magret de Canard Caramélisé dans sa Sauce Banyuls
Côte de Boeuf Grillée au Sel Fou Catalan
Gambas Flambées au Marc de Banyuls
FROMAGE OU DESSERT
Ardoise de Fromages de la Région, son Nid de Fraîcheur
OU
Dessert Maison ou Coupe de Glace ou Sorbet
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Ce menu est également servi à nos demi-pensionnaires et soirées étape
ENTREES
Assiette Catalane : Pan Con Tomate Jambon Serrano, Fouet et Boudin Catalan, Soubressade
Croustillant de Saint Marcellin au Miel et Herbes
Moules Gratinées à l'Aïoli
Soupe de Poissons et sa Rouille
PLATS AU CHOIX
Côtelettes d'Agneau aux Saveurs du Sud
Bavette et son Confit d'Echalotes
Dos de Cabillaud Gratiné à l'Aïoli
Steak de Thon Snacké Sauce Vierge
DESSERTS Maison
Mousse au Chocolat ou Panna Cotta au Coulis de Fruits Rouges
ou
Crème Catalane ou Coupe 2 Boules Glace ou Sorbet
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| Gravlax de Saumon frais d'élevage mi-cuit mariné au Sel de Guérande, sucre et Aneth... 17.00 € | Salade de Chèvre Chaud saveur Provençale et Miel... 14.00 € |
| Salade du Pêcheur avec ses Noix de St Jacques, ses Moules, son Poisson du Jour, Gambas et Seiches Poelés et Flambés au Muscat Sec... 18.00 € | Salade Gourmande, avec ses Gésiers de Poulet, son Magret de Canard Fumé, ses Dés de Gruyère et Croûtons... 17.00 € |
La Dégustation Marine avec son Gravlax de Saumon Frais, le Poisson de la Pêche du Jour, Noix de St Jacques, Moules, Soupions et Gambas sur son Nid de Fraicheur... 20.00 € | Les Saveurs de la Terre avec sa Tranche de Foie Gras Maison aux Figues et Muscat de Rivésaltes, les Gésiers de Canard, son Magret Fumé sur un Nid de Fraîcheur... 20.00 € |
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Tous nos poissons sont servis avec du Riz Sauvage et Tian de Légumes
| La Marmite du Pêcheur avec son Poisson du Jour, Gambas, Moules, Seiches, Noix de St Jacques et Pommes de Terre servis dans sa Soupe de Poisson... 20.00 € | La Daurade Royale au Four Saveur Provençale... 20.00 € |
| Le Filet de Saint Pierre et sa Sauce Citronnée à l'Aneth... 20.00 € | Tagliatelles de Courgettes aux Noix de St Jacques façon Rossini.. 23.00 € |
| Le Filet de Bar Sauce Vierge... 20.00 € |
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Sauces et Accompagnements Maison
| Entrecôte Grillée et sa Sauce au choix ...19.00 € | Magret de Canard entier au Miel de Bruyère et à l'orange... 21.00 € |
| Tartare de Boeuf Charolais...19.00 € | Pluma de Pata Negra Ibérique Grillée au Sel de Guérande et sa Brisure d'Olives...23.00 € |
| Cuisse de Canard Confite sauce Forestière... 19.00 € | Souris d'Agneau Rôtie au Jus de Thym... 21.00 € |
| La Crème Catalane infusée au Touron et sa Rousquille... 7.00 € | La Farandole de nos Pâturages aux Fruits de Saison... 7.00 € |
| Cannelloni aux Figues Confites au Banyuls et son Milk Shake... 7.00 € | La Palette de Douceurs Gourmandes... 7.00 € |
| Gâteau Moelleux du Petit Ecolier au Chocolat infusé aux Spéculos... 7.00 € | La Palette de Dégustations Glacées... 7.00 € |
Possibilité d'accueil de groupes, (maximum 35 personnes), organisation d'événementiel (anniversaire, baptême, communion....).
Accès aux personnes à mobilité réduite
Animaux acceptés
Wifi gratuit
Salle climatisée
Parking aisé et gratuit
Utilisation de produits Ecolabel France pour l'entretien de l'établissement
| Midi | Soir | |
| Lundi | 19h00 - 21h30 | |
| Mardi | 19h00 - 21h30 | |
| Mercredi | 19h00 - 21h30 | |
| Jeudi | 19h00 - 21h30 | |
| Vendredi | 19h00 - 21h30 | |
| Samedi | 19h00 - 21h30 | |
| Dimanche | 19h00 - 21h30 |